https://news.yahoo.co.jp/articles/9ce51b05f3deb519c49adb92d2b336427a4ddc2b
なるほドリ 讃岐（さぬき）うどんブームが続いているけど、実はうどん発祥（はっしょう）の地は
香川県ではなく福岡県なんだって。
記者 はい。福岡市博多（はかた）区の承天寺（じょうてんじ）に「饂飩蕎麦（うどんそば）発祥之（の）地」
の石碑（せきひ）があり、寺を開いた僧侶（そうりょ）の聖一国師（しょういちこくし）が1241（仁治（にんじ）2）年、
中国の宋（そう）から麺（めん）の製法（せいほう）や製粉技術（せいふんぎじゅつ）を持ち帰ったのが
始まりとされています。ただ、それから400年以上も前に空海（くうかい）（弘法大師（こうぼうだいし））が
中国の唐（とう）から持ち帰った製法が讃岐うどんの起源（きげん）になったという言い伝えもあり、
諸説（しょせつ）あるようです。
Q 讃岐うどんとの違いは？
A コシの強さで知られる讃岐うどんに対し、福岡のうどんは麺が柔（やわ）らかいといわれます。
待つのを嫌う「博多っ子」の気質（きしつ）に合わせ、すぐ提供できるように麺を先にゆでておいて、
温め直して出すからです。定番の具がゴボウの天ぷらや、丸い形のすり身を揚げた「丸天（まるてん）」
というのも他の地域との違いです。
Q 消費量（しょうひりょう）も香川県と争っているの？
A 残念ながら遠く及びません。総務省（そうむしょう）の家計調査（かけいちょうさ）によると、
2018～20年の1世帯当たりの「生うどん・そば」の県庁所在地・政令市別（全52市）の消費量は
やはり高松市が1位で、北九州市は32位、福岡市は42位でした。
Q 今ではあまり愛されていないんだ。
A そんなことはありません。福岡には「資（すけ）さんうどん」「ウエスト」「釜揚（かまあ）げ牧（まき）のうどん」
という人気の3大チェーンもあります。いずれも広い駐車場や座敷（ざしき）を構（かま）える店舗が多く、
家族連れが訪れやすいので地元の人は幼い頃からうどんに親しみます。麺業界に詳しい福岡県在住の
ヌードルライター、山田祐一郎（ゆういちろう）さん（43）は「福岡はラーメンやちゃんぽんもおいしいので
うどんだけが目立つことはない。けれど好きなうどん店の話題になると、結構（けっこう）盛り上がる」と話しています。
うどんチェーン「釜揚げ牧のうどん」で一番人気の「肉ごぼう天うどん」＝福岡県糸島市の加布里本店で
https://news-pctr.c.yimg.jp/uUzvQ3lML_bkIqyakc1vFhcD1LjPo8yt_iUb5dR3d8r5m8rSD2r1Nf-NxZJIuHs65hpyXm5h4TnRGnC9pmRNxwVPG1vz0e8VCYpo68ex-dwBNCEywSbias8wpDJYZAETT_xPLl2abGGCxpuj2GEkHC0caiR0LzeHv70s8C3GoFY=
>>1
うどん発祥の地が香川なんて初めっから聞いたことないし
香川もうどん発祥の地なんてうたってなくね？
>>1
うどん発祥が香川県じゃなかったら、香川県民＊でまうやん
>>1
どっちにせよ発祥の地は昔の中国じゃねーの？
>>1
結論：香川にはうどんしかない
でFA？
>>69
うどんしかいらないでＦＡ
>>69
ハンバーガーにもうどん入ってるからな
>>1
それ以前に「日本発祥」なんてものは存在しないだろ。
>>1
本当の本当は五島列島だぞ
まあ我が埼玉県の足元にも及ばんがな
>>13
今夜が山田
>>17
遅い！
香川県が起源主張してるわけでもないのに余計なお世話
>>19
子供向けの雑学記事にそんな目くじら立てなくても
最近反さぬきうどん多いなｗ
>>25
そもそも全国では柔らかいうどんのほうが多いからだろ
四国は流刑地なんだから食文化が発祥するわけない
>>30
流刑地なのは高知だけな
>>37
崇徳院「朕はゆるされた？」
つまり香川でも古い寺に「発祥の地」の石碑建てればいいだけ
>>40
発祥の地ではなくて空海発案の碑にすればセーフ
うどんだけじゃない B・K・画伯も 渇水も 香川県
・生まれたとき、お祝いのうどんを家族が食べていた ・さすがに母乳より前にうどんは無いだろうと思っていたが、母親はうどんしか食っていなかった。
・「うちの子は○ヶ月でうどんが食べられた」と近所で自慢。・離乳食はうどん・はじめてしゃべった言葉は「ぴぴ」、パパの方言かと思ったらうどんの幼児語
・夏休みに親戚があつまるからとうどんを打つ、しかし県内組がもってくる土産はうどん
・家族で外食、というと土日だが有名うどん屋は土日はしまっている理由は「週末はゆっくり家族で家うどん（客も店員も）」
・近所のマックが潰れる。理由はうどん屋のほうがファストでうまいから・マック跡地にはうどん屋、マック閉店時には「場所が悪い」と言われたがうどん屋は繁盛
・予備校に通うも食堂のメニューがうどんだけ、その名も「合格うどん」、もちろん落ちてもうどん
・地元大学に受かったが、県外のやつが「ゆだめと釜揚げってどう違うの？」「生醤油って何？」と言うのを聞いてマジギレ
>>50
う宙どんピピ
うどんて特段に美味くも不味くも無いよな
>>51
東京の蕎麦屋で食ったうどんはまずかった
蕎麦にしとくべきだった
俺は福岡出身で讃岐より博多うどん派だが発祥なんてどうだっていい。博多はごぼ天丸天が最高で讃岐は讃岐で鳥天うどん美味しい。それでええやん。最近は東京でも少しずつ博多うどんのお店増えてきたから嬉しいよ。
>>82
四国だが、ほんとそれ。
某地域の「関東の真っ黒いウドンがー！」という心の狭さを横聞きするにつれ、恥ずかしいやら情けないやら。
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